Guía vegana

¡Hola! Agradecemos enormemente que te hayas interesado en comenzar a hacer cambios en tus hábitos, ya que significarán un posicionamiento por los animales víctimas de la explotación animal. Esto también traerá efectos colaterales positivos muy significativos para el Medioambiente y para tu propia Salud. A continuación te enviamos una guía práctica que te facilitará acercarte cada día a una vida de Respeto y Empatía por todos los seres sintientes.

Si alguna vez piensas que ser vegano es difícil, intenta ponerte en el lugar de quienes están de camino al matadero. Aunque aquí tienes un poco de ayuda.

¿Qué documentales ver?

Por qué ser vegano

• Los fantasmas en nuestra máquina
• 101 Reasons To Go Vegan
• Live and let live Trailer (Completa En Netflix)

Información y apoyo

• es.veganuary.com
• hazteveg.com
• dietistasnutricionistas.es
• nutritionfacts.org/es
• dimequecomes.com

Por salud y la del planeta

• Food Choices, con subtítulos en Español
• Forks over Knives Trailer, (Completa NETFLIX)
• Before the flood, en Español
• Cowspiracy, con subtítulos en Español (También disponible en Netflix)

Nutrientes clave en la alimentación vegana.

Proteína: Soja, Tofu, garbanzos, alubias, lentejas, guisantes, cereales (avena, arroz, quinoa), frutos secos…
Calcio: Espinacas, acelgas, kale, brócoli, legumbres, frutos secos, tofu, chía, leches vegetales.
Vitamina D: Tomar sol de 15 a 20 minutos antes del mediodía.
Omega 3: Nueces, lino, chía, aguacate, avena.
Hierro: Legumbres, frutos secos, cereales integrales, nueces y semillas.
Zinc: Legumbres, tofu, tempeh, soja, cacahuate, nueces en general y levadura nutricional.
B12: Toda la población debería adquirir 2000 mcg a la semana. Tanto con suplementos como con productos previamente fortificados.

Como substituir:

¿Dudas, comentarios, experiencias? Escríbenos a: vlcanimalsave@gmail.com