Guía vegana

¡Hola! Agradecemos enormemente que te hayas interesado en comenzar a hacer cambios en tus hábitos, ya que significarán un posicionamiento por los animales víctimas de la explotación animal. Esto también traerá efectos colaterales positivos muy significativos para el Medioambiente y para tu propia Salud. A continuación te enviamos una guía práctica que te facilitará acercarte cada día a una vida de Respeto y Empatía por todos los seres sintientes.

Si alguna vez piensas que ser vegano es difícil, intenta ponerte en el lugar de quienes están de camino al matadero. Aunque aquí tienes un poco de ayuda.

¿Qué documentales ver?

Nutrientes clave en la alimentación vegana y de donde obtenerlos.

Proteína: Soja, Tofu, garbanzos, alubias, lentejas, guisantes, cereales (avena, arroz, quinoa), frutos secos…
Calcio: Espinacas, acelgas, kale, brócoli, legumbres, frutos secos, tofu, chía, leches vegetales.
Vitamina D: Tomar sol de 15 a 20 minutos antes del mediodía.
Omega 3: Nueces, lino, chía, aguacate, avena.
Hierro: Legumbres, frutos secos, cereales integrales, nueces y semillas.
Zinc: Legumbres, tofu, tempeh, soja, cacahuate, nueces en general y levadura nutricional.
B12: Toda la población debería adquirir 2000 mcg a la semana. Tanto con suplementos como con productos previamente fortificados.

Como substituir:

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