Guía vegana

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Ético Inaceptable

¡Hola! Agradecemos enormemente que te hayas interesado en comenzar a hacer cambios en tus hábitos, ya que significarán un posicionamiento por los animales víctimas de la explotación animal. Esto también traerá efectos colaterales positivos muy significativos para el Medioambiente y para tu propia Salud. A continuación te enviamos una guía práctica que te facilitará acercarte cada día a una vida de Respeto y Empatía por todos los seres sintientes.

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    Si alguna vez piensas que ser vegano es difícil, intenta ponerte en el lugar de quienes están de camino al matadero. Aunque aquí tienes un poco de ayuda.

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    Nutrientes clave en la alimentación vegana y de donde obtenerlos.

    Proteína: Soja, Tofu, garbanzos, alubias, lentejas, guisantes, cereales (avena, arroz, quinoa), frutos secos…
    Calcio: Espinacas, acelgas, kale, brócoli, legumbres, frutos secos, tofu, chía, leches vegetales.
    Vitamina D: Tomar sol de 15 a 20 minutos antes del mediodía.
    Omega 3: Nueces, lino, chía, aguacate, avena.
    Hierro: Legumbres, frutos secos, cereales integrales, nueces y semillas.
    Zinc: Legumbres, tofu, tempeh, soja, cacahuate, nueces en general y levadura nutricional.
    B12: Toda la población debería adquirir 2000 mcg a la semana. Tanto con suplementos como con productos previamente fortificados.

    Como substituir:

    Carne

    • Soja texturizada
    • Seitan (Gluten trigo)
    • Hamburguesas:QuinoaLegumbresAvena …

    Huevo

    • Harina de Garbanzo
    • Chia remojada
    • Linaza remojada
    • Tofu
    • Agar Agar
    • Platano machacado

    Leche

    • Leches vegetales:
      • Soja
      • Arroz
      • Avena
      • Avellanas
      • Almendras…

    Queso

    • Tofu
    • Queso de:
      • Soja
      • Frutos secos
      • Coco …

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